煎玉米浆粑怎么做

问题更新日期：2024-10-16 08:35:57

问题描述

精选答案

1.

将玉米粒清洗干净,放入料理机(我用的家用绞肉机)打碎

2.

将玉米碎和清水加入锅中熬制,加入糖,水开后转小火,熬制过程中不停搅拌,以免糊锅,期间用漏勺将玉米皮捞起(tips:捞起时会有没打碎的玉米粒,可以用锅铲在漏勺内搅动,让玉米肉进入锅中,不会存在浪费,味道也会更好)

3.

熬至玉米浆状态停火,加入酒酿(酒酿可先打碎再加入),放一边冷却

4.

冷却至30度左右,加入面粉、泡打粉和酵母粉,搅拌均匀,如果太稀,可再加入适量面粉,搅拌好的面粉可再加入料理机打至细腻

发酵至两倍大

5

锅内刷油，煎至两面金黄出锅，可沾炼乳或者番茄酱食用

其他回答

IT小白鸽

食材

玉米（5根）

色拉油（30g）

白糖（10g）

水（100ml）

1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5

2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）

3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次

4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可

5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀

6、锅中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可

其他回答

金融小博士

煎玉米浆粑的制作方法如下。

1. 先将玉米浆和水混合在一起，以1:4的比例添加水。

2. 然后煮沸玉米浆和水混合物，并在煮沸时不断搅拌和挂锅。

3. 在煮玉米浆时同时准备好玉米面，将玉米面加入少量的水中搓成小圆球，大约每个球1-2厘米。

4. 玉米浆开始煮沸后，将小圆球放入玉米浆中，然后搅拌均匀。温度适宜时，会自然形成一些小片状物体，同时浆粑也会逐渐煮熟变形。煎玉米浆粑的制作方法比较简单，原料的准备也比较容易，相对来说是一道较为方便的小吃点心。