乳酸菌有乳糖嘛

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精选答案

乳酸菌没有乳糖，但酸奶应该不是无乳糖。

经乳酸菌发酵后，食物中的乳糖可被乳酸菌转化成葡萄糖和半乳糖，进而转变为乳酸等小分子化合物，易于消化。部分脂肪可被乳酸菌发酵降解，易于消化并增加其中游离脂肪.，但对于酸奶质量标准来说应该没有无乳糖的要求，而是极低乳糖。