高压锅忘记盖气阀

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精选答案

高压锅忘记盖高压阀,食物会熟的慢。

因为压强越大,水的沸点越高,水继续沸腾就会带走热量,使水不再升温。盖上高压阀,相当于增大了高压锅内的压强,使水的沸点高于100℃,食物更容易熟。而没有盖高压阀,锅内的水温小于或等于100℃,食物就会熟的慢了。