怎样冻出晶莹的冰块

问题描述

精选答案

1.降低溶解的空气量

水在结冰的过程中，通常会从外向内凝固，在外侧已经冻结实的时候，内侧还包覆着一部分空气和水，温度下降时，空气会变成气泡向外逃逸，外面已经冻成冰块，会出现大量白雾和气泡。

2.准备水和容器

最好用蒸馏水或纯净水，不要用矿泉水，更不要用自来水。好的水源也是决定冰块能否成功的因素之一。

3.烧开并放凉

把水烧开，放至室温或者倒进保鲜盒，放入冰箱冷藏室降温。烧水是让水沸腾时产生的上升气泡带走一部分空气，可以降低水中溶解的空气量

4.放入冷冻室冷冻

冷冻的时间要足够长，最好直接冻够72小时，千万不要中途拿出来，也不要晃动，否则会产生气泡，影响冰块的效果。