小麦降落值什么意思

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精选答案

小麦降落数值是小麦粉的一种品质指标。测定应用测定主要有两大方面应用。即小麦发芽损坏的测定和面粉中α-淀粉酶合理调节和添加。从应用的行业来看，涉及粮食贸易部门、粮食贮藏部门、面粉加工部门、食品加工部门、农业部门和进出口商检部门。