ssop内容里哪些属于企业要求

问题描述

精选答案

1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全

2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度

3、防止发生交叉污染

4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持

5、防止食品被污染物污染

6、有毒化学物质的标记、储存和使用

7、雇员的健康与卫生控制

8、虫害的防治