油纸和锡箔纸有什么区别

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精选答案

油纸常用在防止食物黏连上。是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。是具有耐高温，耐变形，防油性，防水的一系列作用，在厨房或者烘焙中用的也挺多。

锡箔纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用。也可用于烧烤蛋糕，饼干或者是面包上，烘焙的时候使用锡箔纸是为了防止烘焙对象的表面会上色过深，这样的话在烘焙对象上盖有一层锡箔纸，这样感光面会朝上，就不会让食物颜色过深影响美观，同时还能保证食物能烤熟。