冷冻盐水冷冻什么

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精选答案

冷冻盐水的制冷原理：盐水凝固温度随浓度增大而下降；反之，凝固温度随盐水浓度的增大而上升。盐水的凝固温度：要使盐水在制冰池中不断循环，就必须保证它在低温下不会冻结。如果盐水的凝固温度接近蒸发温度，盐水就有冻结的危险。

但若要求盐水的凝固温度过低，则因盐水浓度的增加使搅拌器的功耗增大。

因此，一般将盐水凝固温度定为比蒸发温度低6~8℃。

冰盐混合在一起，在同一时间内会发生两种作用：是会大大加快冰的溶化速度，而冰溶化时又要吸收大量的热；是盐的溶解也要吸收溶解热。

因此，在短时间能吸收大量的热，从而使冰盐混合物温度迅速下降，它比单纯冰的温度要低得多。物理化学上的盐水溶液是盐和水的溶液，它的性质取决于溶液中盐的浓度，当盐水浓度低于合晶点浓度、温度低于该浓度的析盐温度而高于合晶点温度时，有冰析。

冰盐混合物的温度高低，是依据冰中掺入盐的百分数而决定的，如用盐量为冰的 23.3%时，最低温度可达-21℃。

其他回答

星期八心理

冷冻盐水冷冻水来制冰。盐水制冰属于间接冷却系统。传统做法的盐水制冰池中，蒸发器盐水池和制冰盐水池合二为一个制冰池，并用隔板将两者隔开，利用盐水搅拌器使盐水在两个盐水池中循环，冰桶放在制冰盐水池中。

盐水在蒸发器盐水池中被降温后，在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温，温度升高后的盐水由另一侧流入蒸发器盐水池再行冷却。在-10~-14℃左右。

当冰桶中的水被冻结后，由吊车依次将冰桶组吊出制冰池放进融冰槽融冰，而后利用倒冰架脱水，并经滑冰道进入冰库储存或直接运走。