糖度为12波美度如何转换成g/l含糖量

问题描述

精选答案

12波美度是21.7brix，即糖的百分含量为21.7%。

这个Brix白利糖度是个大概值，一般不换算为g/L,准确的含糖量要做滴定实验或者用高效液相求得。

20度Brix糖度大概在140g/L左右。