怎么擀面像速食面

问题描述

精选答案

少量食盐加水溶解，倒入面粉中调成大面絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜醒发1小时。

醒发好的面，反复揉搓，尽量多揉一会儿。

案板上撒上干面粉，将面团擀成薄薄的饼状。

撒上薄薄一层干面粉，将擀好的面皮卷在擀面杖上，轻抽出擀面杖，把面皮切成宽度一致的条状。

撒上大量干面，把切完的面条打开抖散。