有的萝卜为什么到春天会出现空心，麻烦给回复

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有的萝卜到了春天为什么会空心？“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，萝卜的确是个好东西，也是一道好菜，尤其是到了冬天，萝卜会变得又脆、又甜。可是，有的萝卜为什么到了春天就会出现空心呢？不错，冬天那么清脆的萝卜，而到了春天就会出现空心，因为到了春天，萝卜开始抽薹开花，根里面所储藏的养分就会被迅速的消耗，纤维素反而增多。结果，根的肉质由致密的、透明的状态变成疏松的、棉絮般的状态，也就是大家都知道的空心现象。了解和掌握萝卜的生长习性，对我们如何种植萝卜，什么时候收获萝卜以及怎么样储藏都是有好处的。

第一、冬天和早春的萝卜，味道鲜美而且脆甜，肉质致密，既能当菜，又能当水果。在北方，有些萝卜品种被称作“赛过梨”、“心灵美”，近年来又出现被称作“愣头青”的萝卜，吃起来真的就像新鲜的沙梨一般，这说明，这些萝卜的品质十分的优良。可是，一旦到了春天，萝卜品质就远远不如冬天的好，常常变得肉质粗糙，有些萝卜还会出现空心，吃起来味道十分的差。

第二、萝卜空心的原因很多，但是春天这段时间里，往往更容易出现空心，为什么会出现这种现象呢？大家知道，每年的秋季，我们将萝卜播种后（处暑萝卜白露菜），不久就会长出根和叶片，根吸收土壤里的水分和无机盐，叶子就进行光合作用制造养分。当天气逐渐转冷时，萝卜叶子所制造出来的养分就大量往根里面储藏，所以根就一天一天变得肥大起来，也就是我们所看见的萝卜。

第三、萝卜的采收与储藏。春夏类型的萝卜，也就是我们通常所说的“伏萝卜”，如果采收偏晚或发生先期抽薹也会出现空心。冬天储藏萝卜，由于窖温过高或者偏低，萝卜因为呼吸消耗和水分散发而导致萝卜出现空心。窖温过低，萝卜的肉质根受冻后也会容易出现空心。

因此，我们既要会种植萝卜，也要掌握好萝卜的采收时间节点，也就是在冬季萝卜还没有抽薹前进行采收，而在冬季储藏时，既要保持好窖的温度，也要控制好窖的湿度，这样就能减少或避免春天萝卜空心现象。