二硬脂酰甘油有几个碳

问题描述

精选答案

一、二硬脂酰甘油有39个，碳分子式：C39H76O5，分子量：625.018

二、物理性质

密度：0.923 g/cm3

沸点：662.3ºC at 760 mmHg

闪点：181.8ºC

折射率：

1. 466

蒸汽压：2.33E-20mmHg at 25°C

存储温度：-20℃

三、甘油二酯（Diacylglycerol,DG，DAG），是一类甘油三酯（Triacylglycerol,TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DG是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全的食品成分。近年来发现，膳食DAG具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。