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检验油脂用什么试剂

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问题更新日期:2024-10-17 13:57:24

问题描述

检验油脂用什么试剂,麻烦给回复
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脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯,与苏丹 III染液呈橙黄色,与苏丹Ⅳ染液呈红色