真空舱原理

问题描述

精选答案

抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序，真空包装的工作原理是除氧，以有利于防止食品变质，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能就是防止食品氧化。