染色粉条的制作过程是怎样的

问题描述

精选答案

墨汁+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉

假红薯粉条的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，造假主要集中在第一个环节。半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。

搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。

染色粉条制作过程

先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融化后加入玉米 淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯粉就压制出来