冰鲜虾最好的解冻方法

问题描述

精选答案

1、微波炉解冻把冻虾取出放在可微波的容器里，按解冻键解冻。

这种方法的优点是耗时少，但是缺点是营养流失比较大，切容易受热不均匀。

2、流水解冻将冻虾放在过滤网里，并放在自来水底下，保持一定的水流速度，让冻虾解冻。

这个方法虾的营养流失比较少，用时也不是特别长，但是缺点是十分浪费水。

3、冷水加盐解冻把冻虾放入盆中，盆里倒入冷水，冷水加入适量盐，让冻虾一直浸泡直到解冻完成。

这个方法缺点是营养会有所流失，而且因为加盐浸泡，在烹饪时要放入适量盐。

优点解冻速度快。

4、冷藏室解冻提前将冻虾从冰箱冷冻里取出来，放置一晚上第二天就可以解冻完成了。这个方法虾的营养保存最好，但缺点是耗时最长的一种方法。

其他回答

快学课堂建造师

还可以用保鲜袋包裹解冻法，可以把冻虾放到保鲜里面，然后再放到冷水盆中，一直到解冻为止，营养流失的比较少，一边解冻，还可以一边准备其他的食材。

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初中生学习方法指导

3）冰水解冻。

在水中放入冰块，再把虾仁放进去，大约1小时左右能解冻，这种方式最能够保留虾仁中的风味物质与水分。

4） 焯水解冻。

这个最快，锅里的水沸腾后，将虾仁直接放入水中，大概 10 秒后捞起。

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考研阅读

1、冷盐水解冻：冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟。

2、塑料袋解冻：把冷冻虾放进塑料袋里，用筷子把塑料袋插几个小洞，放置在水中15-20分钟，直到他们彻底解冻即可。

3、冰箱解冻：把冷冻大虾转移到密闭的容器中，再放入冰箱8小时或过夜解冻。