豆角植物蛋白和黄豆哪个高

问题描述

精选答案

黄豆蛋白质高，而豆角是维生素高。

单从营养成分上着还是黄豆营养成分高。

两个都有营养，一个维生素丰富，一个蛋白质多些。

黄豆是豆类家族中最特殊的一位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。