钵仔糕的模具选用多大的合适

问题描述

精选答案

小号就可以

白糖提前用温水化开，把所有的料混均匀，过筛一遍，有条件的可倒点果酱上色或水果，倒入模具内，我用的是6.5厘米的菊花盏，冷水上锅蒸12分钟（水开开始计算）。

蒸好之后会比较黏，需要放凉一两个小时再取出。

兔子钵仔模具我用的是小号的，蒸15分钟。

冷却脱模，点缀上眼睛即可

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小号碗适合

钵仔糕杯子的规格小号6cm、中号7.3cm和大号7.5cm三种规格，考虑到钵仔糕的制作成本和人工场地的成本，选择小号6cm的杯子比较合适，这样利润可以更大化。如果杯子规格选择大号或是中号的，购买杯子成本增加，卖家不变的情况下是没有利润的。

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模具根据你想要卖多少钱有关系 ，是自己家用的话，小一点或者大一点都没什么关系，但是如果二选其一的话，就选大一点 。

如果你是想用来摆摊的话，建议你买中号的 ，75mL那种，做好卖一元到两元 。