围炉炭怎么选

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精选答案

围炉炭应该选择黑的发亮。从外表看木炭为纯黑色，如果颜色发乌，敲击声音不够清脆，说明施水过重。将炭折断观察断面颜色更应清醇。

如果有发黄现象，说明炭的杂质多，含灰分量和挥发份自然会超标或者是炭化过程不够标准，木炭有烟有味，这也正是最明显的炭化不彻底现象。