糖饭怎么做

问题更新日期：2024-10-18 03:53:54

问题描述

精选答案

食材明细

糯米、蜜枣、莲子、红芸豆、红糖。

1、准备食材，将糯米与莲子、红豆分别洗净浸泡12小时，糯米要泡到用手指轻松碾碎的程度，莲子和红豆也要充分泡透。因为这次的八宝饭是一次成型，糯米和莲子红豆都需要充分泡透，不然不容易蒸透。

2、蜜枣中间一切为二，泡好的莲子酿在蜜枣的中间。

3、取一个深一点的碗 碗内侧薄刷一层油防粘，将酿好莲子的蜜枣的切面朝下（规整的一面朝下码放，成品倒扣出来后整齐美观）， 依次在碗中码好。

4、泡好的糯米、红豆填入码好的蜜枣莲子上压实，撒上红糖。可以根据自家口味加上些葡萄干、坚果、豆沙、果脯类等食材，不用刻意，按自己喜欢来。

5、再次撒上一层糯米和红豆，撒上红糖，加入清水。清水的量与食材持平即可。

6、放入高压锅，盖上盖子，上汽后改小火压40分钟。

7、压力锅自然排汽后取出。

8、将蒸好的糯米饭倒扣在盘中即可。

9、成品！上桌前淋上些桂花酱增加风味。

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糖饭是一道简单易做的甜品，以下是制作糖饭的步骤：

材料：

1. 糯米饭

2. 红糖

3. 椰浆或牛奶

4. 白糖

步骤：

1. 将糯米饭洗净后泡水30分钟，然后蒸熟备用。

2. 将红糖放入锅中，加入适量的水，煮至红糖溶解后，熄火。

3. 将煮好的红糖汁倒入蒸好的糯米饭中，加入适量的椰浆或牛奶，搅拌均匀。

4. 再将锅加热，加入适量的白糖，煮至白糖变成糖浆状。

5. 将糖浆倒入步骤3中的糯米饭中，再次搅拌均匀。

6. 将搅拌好的糯米饭倒入碗中，压实，蒸10分钟即可。

糖饭即可食用，口感软糯，甜度适中。

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南充自考胡老师

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：

1. 5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

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感情心理

1、首先处理下糯米或家里面普通的大米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。

2、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。

3、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上，一道非常香甜可口的甜饭就完成了

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感情心理

1、【食材】：普通大米2杯（饭煲自带的杯子），三色藜麦1杯，红薯1小块。

2、将大米和三色藜麦淘洗干净，最多不超过3遍，放入饭煲中，加入适量清水，不要超过饭煲的最大刻度线。

3、盖上盖子，选择“脱糖饭”，点击“开始”，静待22分钟就好。

4、接下来的时间把红薯去掉外皮，清洗干净，切成大小合适的块。臻米脱糖养生饭煲有倒计时功能，还剩下10分钟的时候，打开盖子，将红薯小块放进锅中，平铺在米饭上，盖上盖子继续蒸煮米饭。时间到后，米饭蒸好了，红薯也软了，时间刚刚好

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给力考研资料

食材主料/辅料

糯米，水，红枣，红糖，猪油，玫瑰糖，芝麻，红绿丝，豆沙 适量

糖饭的做法步骤

步骤1/4

把红枣，芝麻，红绿丝，豆沙放在碗底作底料

步骤2/4

把糯米蒸熟，红糖加水熬成糖浆，加入玫瑰糖拌匀，把糖浆和猪油拌入糯米饭中

步骤3/4

拌匀后放入有底料的碗里，整平

步骤4/4

再次蒸热，把它整个翻到盘子中，底料就在上面了，再烧一点猪油(大概八成热)淋在上面，拌匀就可以吃了