为什么菲林试剂可以跟醛反应

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斐林试剂遇到醛可以生成砖红色沉淀所有醛类化合物都可以与菲林试剂发生氧化还原反应，斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。

斐林试剂（Fehling's solution）是一种可以鉴别还原性物质的试剂，一般由含量为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和含量为0.05g/mL的硫酸铜溶液、含量为0.2g/mL的酒石酸钾钠配制而成。它常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在，与单糖中的还原性糖（葡萄糖、果糖等）反应生成砖红色沉淀。