为什么放入冰箱急冻的肉还会发霉

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精选答案

很多人会提出质疑，既然冰箱能够抑制细菌滋生，为何放入冰箱的食物还会变质发霉，这要从引发食物变质的罪魁祸首——细菌说起。普通的冰箱冷藏室的温度大概为零下2到8摄氏度，而冷冻室的温度大概为零下18到24摄氏度，这样的温度只能减慢细菌繁殖生长的速度，但是无法杀死细菌，因此食物虽然放入冰箱，但是只能起到减慢变质的过程，并不能完全保鲜。最重要的是，当我们将各式各样的食物堆满冰箱时，每个食物自身携带的细菌会产生交叉感染，造成食物变质。

因此，即使是放入冰箱的食物也要及时食用，避免大量细菌滋生造成食物变质，而这些变质的食物一旦被人们食用，就会出现腹泻、腹痛等症状。

其他回答

八局工程人

因为温度不能满足肉的存储或者存储时间过于长久。

都会使放入冰箱急冻的肉发霉，产生黄曲霉毒素，这是种浪费所以一定要科学储存。

其他回答

考研丸子菌

放入冰箱急冻的肉不会发霉。除非冻之前就已经发霉。或者是冻的过程中，家里有长时间断电。