炸过东西的油怎样变清凉

问题描述

精选答案

在碗中加入等量淀粉和水，调制成淀粉水，将油温升至五成热，倒入淀粉水，等待淀粉炸制定型，再捞出淀粉即可。

制作淀粉水

在碗中加入一勺淀粉，一勺水，搅拌均匀。

加热剩油

将浑浊的油放入锅中，将油温烧至五成热。

炸制淀粉

将刚才调制的淀粉水放入锅中，让淀粉充分吸取油内的杂质。

捞出淀粉块

炸制淀粉凝固，将成块的淀粉捞出即可。

其他回答

每日一个教师说话技巧

炸过东西的油，里面会有很多杂质，虽然干净，但时间长了会影响油的质里，所以要想保持清凉可以在热的油里面放入氺淀粉，放入油里时它会吸附油里的杂质，待吸入杂质后再将成块的水淀粉捞出来就可以。

还可以将罗卜切成片，在罗卜片上扎几个眼，放在油里时，罗卜会吸附杂质，然后再将罗卜拿出来，这样油就清澈了。

其他回答

心理FM君君

现炸点豆腐或土豆，萝卜之类的就会便清澈了。