小麦面筋指数多少最佳

问题描述

精选答案

国际标准分类中，小麦面筋指数多少最佳涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，小麦面筋指数多少最佳涉及到、粮食加工与制品、基础标准与通用方法。

德国标准化学会，关于小麦面筋指数多少最佳的标准

DIN EN ISO 21415-2-2016 小麦和小麦粉. 面筋含量. 第2部分: 采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015

法国标准化协会，关于小麦面筋指数多少最佳的标准

NF V03-730-2-2015 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋和面筋指数

英国标准学会，关于小麦面筋指数多少最佳的标准

BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数

BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数

欧洲标准化委员会，关于小麦面筋指数多少最佳的标准

EN ISO 21415-2-2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)

其他回答

进击的考研小狐狸

小麦面筋指数35为最佳。

其他回答

Miss考造价

筋度指的是面粉里含蛋白质的含量 一般9%一下的属于低筋粉9-12的属于中筋粉 12以上的属于高筋粉了 一般低筋粉用做蛋糕类的食物而中筋粉用做饼干 还有一般家里做面食的面条啊 馒头什么的 富强粉是中筋粉高筋粉用于面包 披萨类的 食品