分子饮料是啥

问题描述

精选答案

分子饮料是通过对以人类可食的天然物、合成物、生物生成物等原料采用工程技术加工制成的，可用分子式表示的分子级物质，并根据人体寿命与健康所需进行不同配制的饮料。

其优势特点

1、分子级的制备工艺

区别于传统饮料和中药的制备方法，分子饮料需全程采用高端精密检测设备(如气质联用、液质联用等仪器)对制备工艺中的原料和成品的分子成分和活性进行检测和全程监控，并转化为可用于生产的分子饮料制备工艺，制备工艺涉及原料的萃取、分离、浓缩富集、干燥等多个管道式制备工艺，过程中几乎无人工参与，最后获得的是分子级的营养活性物质。

2、分子级的成分检测

分子级的高端精密仪器承担全程监控角色。可实现对原料中有益和有害物质进行精确检测；对不同活性成分的精确拼配控制；对成品中分子级活性成分含量精准控制；分子活性成分的分子量和结构式的确定及生物活性确定。生产过程中的标准化的分子食品质量安全全程监控。

3、分子级的活性检测

通过精密仪器，综合多学科研究前沿技术，对从原料中萃取的分子级成分进行分子级或者基因级的活性检测；获得可以最方便被人体吸收的分子级活性成分，并可实现多种活性成分的合理拼配；对成品综合活性进行控制，完全保证产品的长期活性。

4、分子级的有害物剔除技术，无添加，无毒害

通过高端精密仪器检测可获得农残、重金属污染物以及其他对人体有急慢性或长期毒性物质的分子量，依据分子量的大小采用多级膜分离技术对有害物质进行剔除，同时在产品制备中不添加任何的人工添加剂，保证产品中无任何不宜于人体健康的分子成分。

5、分子级的定量拼配，可量化的营养供给

根据人体的成长发育所需，对不同原料或同一原料中的活性成分进行分别萃取分离，定量拼配。直接精确地供给人体营养，调整人体内部化学平衡，消除和(删除)减轻人体内代谢反应的负向反应和过重负担。食用量最少、食用方法最方便、作用效果最直接。

6、分子食品=全营养=全吸收=健康

利用精密仪器检测手段和多学科结合的高新技术，对产品中分子级活性成分的含量、活性的检测和全过程监控，针对人体营养、化学反应平衡所需，有针对性地对分子成分进行选择和定量，达到食用量最少，食用方法最方便、作用效果最直接的作用。全营养的分子活性成分最终达到了机体的全吸收，全面应用与人体机能所需。