类胡萝卜素遇到什么会溶解

问题描述

精选答案

类胡萝卜素分子结构一般都亲油，用猪油(甘油三酯)、汽油(异辛烷)、花生油(亚油酸)等非极性溶剂都能良好溶解。高度白酒中的乙醇也能溶解一部分。