小麦国家质量标准的质量指标

问题描述

精选答案

1、分类：根据小麦的皮色、粒质和播种季节分为十类（原标准分六类），即白色硬质冬小麦、白色硬质春小麦、白色软质冬小麦、白色软质春小麦、红色硬质冬小麦、红色硬质春小麦、红色软质冬小麦、红色软质春小麦、混合小麦（混硬、混软合并）以及其他类型小麦。

2、同色小麦比例：主体皮色颗粒含量定为90％以上（原标准为70％以上）。

3、软、硬颗粒比例：硬质率、软质率定为70％以上（原标准为50％以上）。

4、容重：指小麦籽粒在单位容积内的质量。一等小麦大于或等于790g/l、二等小麦770g/l、三等小麦750g/l、四等小麦730g/l、五等小麦710g/l。

其他回答

心理FM君君

外观品质：包括小麦的色泽、形态、杂质等级、热损伤等指标。

硬度指数：硬度指数是衡量小麦硬度的重要指标，它反映了小麦加工性能和面筋品质。

水分含量：小麦的水分含量是影响小麦储存和加工质量的重要因素。

蛋白质含量：蛋白质是小麦面筋形成的重要成分，蛋白质含量高低直接影响小麦的加工性能和面筋品质等

其他回答

心理FM君君

小麦、玉米种子的国家质量标准是什么？

小麦种子标准：原种纯度不低于99.9%、良种纯度不低于99%、净度不低于98%、发芽率不低于85%、水分不高于13%。玉米杂交种标准必须达到国标二级，即纯度不低于96%、净度不低于98%、发芽率不低于85%、水分不高于13%。