米饭白白的小小的可以吗

问题描述

精选答案

大米越透明的越好，具体多好因口感、香味而异！在选购优质稻米时，在米质指标中有两个指标：垩白度、垩白粒率，垩白少透明度高、垩白粒少则米质优。在江西、湖南双季稻区，早稻米一向因垩白粒率高、米质差而不被认可。