烤箱买什么牌子好

问题描述

精选答案

所有烘焙新手开始接触烘焙，不是学习很多的配方和基础知识，而是要有一个趁手的烤箱。有了烤箱，你才能开始你的烘焙梦想！烤箱样式那么多怎么才能选择满意的烤箱呢？

1、容量

如果你要经常烤一些蛋糕、面包之类的食物，那就要需要35L以上的烤箱。因为你在烤面包或蛋糕的时候，它们会自然膨胀，烤箱越大受热越均匀，烤出的效果越好。如果你喜欢烤肉、烤鸡、烤饼干之类的，20L左右的烤箱就可以了。当然如果你都想尝试的话，一定要一个大容量的。虽说小烤箱的价格相对大烤箱来说便宜不少，但是容量太小的话，食物受热不均匀，靠近加热管的部位很容易烤糊。大烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也会更均匀。

2、温度

选电子控温or机械控温？有人说，电子控温容易坏，但电子控温确实比机械控温更准确。你只要选择质量好的烤箱一般也不会错。另外，家用烤箱多多少少都会有温差，这里推荐大家都备一个烤箱温度计，也许它能拯救你无数盘的饼干蛋糕。

3、外观

烤箱的外观要密封良好，尽可能减少热量流失。由于箱门大多是从上往下开的，不能太紧，以免太热时用力打开造成烫伤，也不能太松，否则掉下来会砸坏玻璃门。

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烤箱门最好别选单层玻璃门。单层玻璃的隔热效果不好，会有较多热量散发，使得烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均。建议大家选择双层或多层玻璃门的烤箱，隔热效果更好，使烤箱内部受热均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，而且门的外部温度较低，比较安全，不易烫伤。

4、嵌入式

嵌入式烤箱是放在橱柜中的，看起来大气上档次，当然最重要的还是它的功能大气上档次，电子温控气，受热均匀，比较稳定。但嵌入式的缺点也很明显，占地大，装修时就要考虑好嵌入的位置，摆在外面实用不好看，必须嵌入柜子里。

5、附加功能

最好有“热风循环”功能，有了这个功能烤箱的加热速度加快，做出的食物会更好。

“发酵功能”也很实用，可以用来做酸奶，发面等等。

品牌的话推荐几个：

1、ACA北美(于1934年,全球第一台旋转式烤面包机品牌,十大烤箱品牌,全球行业领先品牌。

2、美的Midea(全球最有价值500品牌,十大烤箱品牌,中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地,中国驰名商标)。

3、格兰仕Galanz(华人企业500强,中国名牌,出口免检,十大烤箱品牌,广东省著名商标,中国驰名商标,最具竞争力品牌)。

4、长帝Changdi(专业设计/生产及销售电烤箱为主的小家电企业,十大烤箱品牌,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司)

5、伊莱克斯(世界知名的电器设备制造公司,十大烤箱品牌,世界最大的厨房设备/清洁洗涤设备及户外电器制造商)

6、东菱donlim(中国驰名商标,行业领导品牌,十大烤箱品牌,广东省高新技术企业,广东名牌,广东新宝电器股份有限公司)

其他回答

期货之窗

我最开始学做烘焙的时候买的是美的32升的烤箱，这个烤箱的话，烤蛋糕胚能一次烤一个八寸和一个六寸的同时烤，这个烤箱的温度应该是偏高的，我每次烤戚风蛋糕胚的时候都是140度烤上55分钟吧，但是感觉里面还是有点湿，反正感觉烤戚风蛋糕胚的话，感觉这个烤箱烤出来的效果不是很好。蛋黄酥一次最多只能烤12个。我还用这个烤箱做个玛格丽特饼干，但是因为他温度偏高，所以都每次烤觉得有点儿颜色太深。好像太小，还是不适合做饼干。后来又买了一个，海氏75升的烤箱。这个烤蛋糕胚的话，效果是好很多。所以选烤箱的话，你要看你平常买来是要做什么？如果是要做烤蛋挞或者烤烤鸡翅，烤肉之类的，你买一个小烤箱就可以了，如果你想做，蛋糕面包或者一些其他的建议还是买一个大一点的烤箱烤出来的效果比较好。这样的话，就免得你以后有个小烤箱又想换个大烤箱。