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什么是过氧化值

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问题更新日期:2024-10-18 16:02:27

问题描述

什么是过氧化值急求答案,帮忙回答下
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过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。