用九阳电饭煲怎样做蛋糕

问题描述

精选答案

步骤如下：

准备4个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，放蛋清的盆要无水无油。

在放蛋黄的盆中，倒入70g牛奶和60g玉米油，搅拌均匀。

将低筋面粉过筛，倒入蛋黄盆，翻拌均匀，直至没有颗粒感。注意，不建议用筷子来回画圈搅拌。

准备50g白糖，分3次分别倒入放蛋白的盆里，依次打发，直至提起打蛋器，蛋白的细尖尖不会倒。

将蛋白少量多次倒入蛋黄盆里，翻拌均匀。

九阳电饭煲打到保温功能上，先预热一下。大约5分钟后，电饭煲内刷上一层玉米油，倒入蛋糕液，然后拿出胆，多震几下。

按下电饭煲的蛋糕功能键，50分钟后蛋糕就会自动做好。

以上步骤完成后，打开电饭煲，用筷子扎一下蛋糕中间最厚的位置，如果筷子干净没有粘上蛋糕渣渣，那就说明蛋糕已经做好了。注意，制作时确保容器无水无油，植物油要选择轻口味的玉米油，不要用带有香味的花生油。