餐饮商户后厨挡火板多久清洗一次

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精选答案

餐饮后厨挡火板按照卫生要求需要每日清洗，如果天天洗，自然就好清洗一点，久了不洗，根本洗不干净。

按照国家规定：“国家规定餐厅油烟管道清洗一次的具体时间规定,第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。”