咖啡机是使用开水还是生水

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精选答案

日常用咖啡机来制作咖啡时是不建议用生水的。

因为居家生活中一般生水就是代指自来水。大部分地区的生活用水为各自来水厂净化处理后的自来水，硬度范围为8 ~ 14 GPG ，按美国WQA（水质量协会）标准属于硬或很硬范围，所以说自来水一般是属于硬水的。虽然经过人工处理后，自来水已经达到了生活用水的标准。但是它仍然也是一种硬水（总硬度为120-180mg/L）。硬水中含有的大部分钙、镁离子在加热尤其是煮沸后会形成沉淀，久而久之以至于形成堵塞咖啡机管道的水垢。因此使用咖啡机时用软水（总硬度0-120mg//L）来制作咖啡是非常有必要的。