乙醇沉降的原理

问题描述

精选答案

醇沉法就是利用有效成分能溶于乙醇而杂质不溶于乙醇的特性，在加入乙醇后，有效成分转溶于乙醇中而杂质则被沉淀出来。醇沉的目的是为了除去杂质保留药物有效成分。

醇沉的目的是为了除去水煎液中淀粉、树胶、果胶、粘液质、蛋白质、蹂质、色素、无机盐等水溶性杂质。醇含量在50%一60%时除去淀粉，含醇量在75%时可除去蛋白质，含醇量达80%时几乎可以除去全部蛋白质、多糖、无机盐。

醇沉是中药提取过程中常用的工艺步骤。中药水提液经浓缩后在常温或低温下加入乙醇进行醇沉，乙醇既作为溶剂，溶解浓缩液中的有效成分，又作为沉淀剂来沉淀某些杂质。醇沉法在中药生产中应用较广，有的还载入我国药典，如甘草流浸膏、益母流浸膏等。对纯度要求较高的品种，醇沉工序仅仅只是初级分离，尚需进一步提纯处理，如肿带风（按骨金粟兰），醇沉后取上清液蒸去乙醇后加入明胶或蛋清白，除去鞣酸。

其他回答

考研一姐

乙醇能够消除核酸的水化层，使带负电荷的磷酸基团暴露出来。Na＋之类的平衡离子能够与这些带电基团结合，在沉淀形成部位降低多核苷酸链之间的排斥作用。因此只有在阳离子的量足以中和暴露的磷酸残基的电荷时才会发生乙醇沉淀。