微波炉怎么做烤鸭

问题描述

精选答案

1、 用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；

2、 煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身。如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；

3、 把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；

4、 在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；

5、 微波炉开到180摄氏度烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色即可。

其他回答

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1. 鸭1只去毛去内脏，加入调料腌制1天

2. 放入微波炉高火烤10分钟

3. 端出两面都刷上一层油再高火烤10分钟

4. 吃辣的再刷上一层辣椒用微波组合烤5分钟

5. 等不烫手时切块装盘，配上辣椒油即成