面点出厂检验有哪些，最新检验标准是什么

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精选答案

GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB7099-2003《糕点面包卫生标准》，出厂检验项目有：外观和感官、净含量、水分或干燥失重、馅料含量（月饼）、细菌总数、大肠菌群。