雪花冰是冰淇淋吗

问题描述

精选答案

从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。

用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。奇异果、百香果和舌头玩猜猜看雪花冰一颗成品的冰砖需花费21个小时才能出炉。从而造就了雪花冰冰质紧密，口感细腻的优势特点。比冰淇淋更有料，比雪糕更松比。

刨出来的雪花冰，如雪花般呈现出丝丝缕缕片片绵绵的细腻纹路，其软、滑、细、薄、绵的蓬松结构。