为什么酸值越高油脂的质量越好
问题更新日期：2024-10-19 03:54:20
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为什么酸值越高油脂的质量越好，在线求解答
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食用植物油的酸价越低越好。植物油的酸价高，表明油的质量变差了随着酸价值的增大，油脂的过氧化值往往也会变高，过氧化值表明了油脂的腐坏情度，是国家强制性的卫生检测标准，如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，酸价是油脂品质好坏的重要指标，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好
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