冷冻的肉丸子如何加热

问题描述

精选答案

用热水煮。先把水烧开了，再把丸子放进去煮。把鱼丸冷水下锅后再加热，这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移。加热到90℃时，整个鱼丸的成熟程度一致。这样不仅能保持鱼丸的外形松散，而且弹性好，口感柔嫩软腻。

鱼丸煮得不要太熟了，太软了口感会没那么好，这是要注意的。当鱼丸胀起来，浮在水面之后就可以食用了。由于肉丸内部密封

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教师帮俱乐部

可以微波炉加热,也可隔水蒸热。

冷冻的炸肉丸子说明已经是处理好的熟丸子,冷冻过后再想吃也很方便。

家里有微波炉的,可以装在盘子里,放微波炉加热三四分钟基本就热乎了,没有微波炉的话也可以用蒸锅,下面放冷水烧开,谁开后煮七八分钟,冻丸子里面也加热好了,或者另烧油复炸一下也可以,只是没有前面两种方法方便。

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学习加油站

冷冻的肉丸子最好先自然解冻。但是如果做汤，直接下汤锅里煮就可以了。如果烧别的菜急于用的话，可以装在盘子里上锅蒸一会儿。