全时段经营模式是什么

问题描述

精选答案

全时段经营模式:

餐饮行业的典型模式是“现场生产+现场消费”，从生产到消费的整个过程都是在门店内完成的。

传统正餐时段只有中午11:00～14:00和晚上 17:00～21:00，厨师和服务员每天往往只忙碌五六个小时，但是却需要支付给他们全天的薪水。

除此之外的大段时间都处于空闲状态，员工们无所事事地打牌或睡觉，大量人力成本、房租成本和时间成本都被眼睁睁地浪费掉了。

其他回答

会计那些事儿

全时段经营模式就是24小时开门营业。