炒河粉家庭版怎么让不粘不坨

问题描述

精选答案

1，准备好食材，河粉，鸡蛋，包菜，蒜末，红辣椒，青菜

2，包菜切成丝备用

3，碗中打入两个笨鸡蛋，放少许盐打散

4，碗中放入蒜末，红尖椒备用

5，锅中热油放入鸡蛋开始炒

6，炒至鸡蛋金黄定型放入蒜末，红尖椒翻拌均匀

7，再放入包菜翻炒

8，再放入盐，鸡精，十三香，酱油调味

9，在倒入河粉大火翻炒，一定用勺子不停翻炒，这样河粉才容易疏散，不容易坨

10，再放少许生抽上色

11，最后放青菜翻拌均匀即可出锅

12，出锅装盘，这样一道“家庭版炒河粉”就做好了，简单易学，好吃不油腻，跟着小方学做饭，让你在家也能当大厨，再也不用出去买着吃了！

其他回答

机电工程师

主要是炒河粉，温度不宜过高，要放入的油稍微多一点，这样炒起来河粉就，不容易粘锅，也不容易坨，另外，时间不易过长，长了以后，也会发生粘锅，还影响口感。

其他回答

机电工程师

河粉也是广东人常吃的食材，原来要不粘要多加油，现在不用了，现在可用不锈钢不粘锅，用它来炒河粉，可以少用油有不粘，加了调料后一份好吃的河粉就煮好了。