山东的什么城市中秋时吃“麦箭”

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麦箭是山东即墨的中秋节传统美食。山东即墨地区在中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。所谓的“麦箭”，就是先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。山东青岛在中秋节时，有吃烧鸡的习惯。烧鸡不但自己吃，还要送给老人吃。并且青岛人除了要吃好中秋晚宴外，中秋节当天的早餐、午餐也要改善，一般都是要蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。而据民俗专家考究，不仅是青岛，山东其他地方在中秋节时都有改善伙食的习惯，只不过各地有所不同，像济南，早餐吃米饭，中午吃水饺，而胶东地区是中午蒸饽饽、包子。对地处农村的居民来说，中秋恰逢收成的时候，餐桌往往还会更加丰盛，除了月饼外，芋头、地瓜、花生等都开始摆上桌，当地人叫“尝鲜”。