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问:“均质”是做什么用的

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问题更新日期:2024-10-19 10:25:44

问题描述

问:“均质”是做什么用的希望能解答下
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均质的目的就为了打碎脂肪球,防止脂肪上浮,延长保质期,也利于消化吸收,还作为混料均匀化的最终设备。

所以现代市售乳品都不会有“奶皮子”了

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均质的目的就为了打碎脂肪球,防止脂肪上浮,延长保质期,也利于消化吸收,还作为混料均匀化的最终设备。所以现代市售乳品都不会有“奶皮子”了