酱油是溶液吗

问题描述

精选答案

我们所说的“溶液”一般指实验室中的简单分散系，像这种现实的复杂体系没有必要做严格的界定是否为溶液。

从定义来讲，溶液的粒径应小于10-9m，酱油是由食物发酵而成的，含有许多大的有机分子，属于胶体范畴，粒径为10-9～10-7m。因其均一稳定，不为浊液。

酱油的主要成分有：水，氯化钠，氨基酸，焦糖色，有机酸，糖类等。其中氨基酸有大有小，大一点的就超过1纳米了，所以不符合溶液的定义了。

修正液是悬浊液。