杀苷保酶的名词解释

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精选答案

杀酶保苷就是用高温、酸、碱、醇等方法使中药中水解苷的酶失活，从而保证作为有效成分的苷不被水解，以保证药效。

在一定温度和湿度条件下苷类成分可被相应的酶多分解，从而使药效成分减少，影响疗效，甚至产生毒性及不良反应，含苷类的药物常用炒，蒸，烘，燀法炮制以破坏或抑制酶的活性，以保证药物中有效成分免受酶解，保存药效。