自制香肠往冰箱里存放是蒸熟放还是生的放

问题描述

精选答案

自制香肠往冰箱里存放应该是蒸熟放香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

其他回答

图解金融

自制的香肠放冰箱里最好放生的，最好是年前放，年后容易受潮长霉，现在还有小鸟来抢食。

做好的香肠先凉晒几天，水份干点就可以熏烤了，烤干了还要拿出来晒晒，晒几天就可以吃了。年前放冰箱的时候可以洗也可以不洗，要洗的话洗了凉干水份就可以装袋了，可以用小袋子，吃多少拿多少，便于存放。