阴雨天气豆角怎么晒干

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精选答案

阴雨天气可以放在火炉上烘烤，还可以用电风扇对着豆角吹风，要经常翻动，这样不发霉干的快。

豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角；从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

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英语启蒙学堂

阴天晒干豆角只能靠外力,比如烘干,如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉。 其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。 晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃,偏粗的豆角又不太容易晒干。

另外,被小贩用水泡过的豆角也不能用,可以先买少量豆角放上一天,如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉,那就是用水泡过的豆角,没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。

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英语启蒙学堂

阴雨天的豆角晒不干，只有是摊开凉着