发酵粉没有溶解开都粘面上了

问题描述

精选答案

应当是发面过程顺序没掌握好所致。

2.

发酵粉先放入面粉中,再加水和面,发酵粉的颗粒就会又不溶解的问题,这种方式和面,面发后需要揉几次,再饧面才行。

3.

第二种方法是:把发酵粉放在温水中化开,再和面,这种现象就不会发生了。当然,面发后,也要揉几次,饧面才行,否则面会没劲儿。