tollen试剂反应原理

问题描述

精选答案

多伦反应（Tollen 反应）：还原糖中的醛（酮）基被多伦试剂氧化成羧基，同时 多伦试剂中的银离子被还原成金属银，生成银镜或黑褐色沉淀。

R-CHO+AgNO3+NH3·H2O→R-COONH4+Ag↓

样品 Molish 反应呈阳性，说明含糖或苷类化合物。