什么叫色拉油

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精选答案

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

其他回答

建筑造价人

色拉油是西餐色拉这道菜的专用油叫色拉油，是高级食用植物油，是经过脱胶，脱色，脱臭等多道精加工流程精制而成的高级植物油。

色拉油呈淡黄色，澄清透明，无气味，口感好。可以生吃，除做色拉外，还可做凉拌菜。